什么是原浆酒？ “纯葡萄酒”并不意味着高酒

在近年来的白酒市场中，原浆酒已逐渐升温。但是，关于原浆酒的概念，市民李先生有点困惑。 “原浆酒是高品质的酒，是100％纯谷物酿造的吗？我问了几个地方，分销商的解释不同，什么是原浆酒？”昨天，李先生提出了一个问题。对此，业内人士张先生表示，近年来，随着原浆概念酒的逐步升温，白酒市场也发生了悄然变化。这种变化主要体现在高级酒精的复兴。尽管原浆酒不能等同于高酒华，但高酒的复兴与原浆酒的升温密切相关。由于大多数原浆酒的酒精度都高于60度，因此将其定义为“原浆酒为高酒精度”也就不足为奇了。顾名思义，原浆酒是通过发酵蒸馏出来的，没有任何混合（掺合）过程，直接饮用不利于健康。通常情况下，每个人都喝混合酒，而不是真正的原浆酒。实际上，茅台和五粮液等真正的好酒都经过调和，这是调酒师的神奇之处。他们按照一定比例混合了不同年份的不同批次的葡萄酒，经过不断的品尝和调整，最终达到了他们所需要的酒体风格，并成为了市场上深受消费者喜爱的葡萄酒。 （范丽萍）